Ongeveer 250 gram of 3 bietjes per persoon
Bereidingswijze
Maak de bieten schoon en kook ze in ruim water gaar. Jonge bietjes zijn in ca. 20-25 minuten gaar. Oude bieten ca. 1-3 uur. De bieten zijn gaar als het vel gemakkelijk loslaat. Spoel de bieten af en stroop het vel eraf (met handschoenen). Snij de bieten in schijfjes of rasp ze en maak ze op smaak met wat peper en zout. Eventueel een klein gesnipperd uitje erdoor.
Serveren
Lekker in stamppot met aardappel en uitjes, of gewoon met gekookte aardappelen serveren
