Maak een cakebeslag van 150 gram boter, 150 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, 3 eieren, de geraspte citroen, 150 gram zelfrijzend bakmeel, 75 gram gemalen amandelen en doe dit in de ingevette springvorm (stuk bakpapier tussen rand en bodem klemmen, om lekken te voorkomen. 3 appels schillen, in kwarten snijden en klokhuizen verwijderen. De appelkwarten in een krans in het beslag drukken. De crème fraiche loskloppen met 2 eieren, 100 gram suiker en 1 zakje vanillesuiker over de appeltjes verdelen. De cake-taart bij 175C in ongeveer 80 min. Afbakken. Met een prikker in het midden op gaarheid controleren en in de vorm af laten koelen. Met poedersuiker bestrooien en serveren.
Benodigdheden:
