Ontdooi de plakjes bladerdeeg, schil de appels en verwijder de klokhuizen d.m.v. een appelboor en leg ze op een plakje deeg. Vul de holte in de appel met een mengsel van suiker, kaneel en eventueel wat rozijnen. Vouw het deeg ruim om de appel en plak de naden dicht met wat water. De appelbollen met de gladde kant naar boven op een bakblik plaatsen en op een koel plaats laten opstijven. Bestrijk ze dan met een losgeklopt ei en zet het bakblik in een voorverwarmde oven (240°C) Bak de bollen in ca. 25 min. bruin en gaar. Serveer de bollen warm of koud.
Benodigdheden:
