Handperen
Doyenne du Comice
Zeer goede, zoete en sappige handpeer met een aromatische smaak en smeltend vruchtvlees.
Conference
De Conference is een tamelijk grote handpeer met veel roest en is vanwege de goede bewaarbaarheid het in Nederland meest geteelde ras. Het sappige vruchtvlees is licht oranje en zoet. De schil is hard.
Gieser Wildeman
De Gieser Wildeman is een stoofpeer en is van de stoofperen het meest in Nederland geteelde ras. De vrucht van Gieser Wildeman is klein en bruingeel met veel roest. Het is een zeer goede, iets zoete stoofpeer met door steencellen korrelig vruchtvlees.
Deze bereiding van deze peer word uitgelegd in het volgende recept: Stoofperen
